ピクルス作成中

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夏前に頂いた門外不出(と、自分では思っているダケ)のピクルスレシピ
かなり本格的なので、料理においては出来るだけ手を抜きたい派のkiyoとしてはなかなか手を出せずにいたんですが、、、。
同居人『院』の強い要望により、ついに始動~
ニンニクに唐辛子にローリエ、シナモンスティックに粒胡椒に云々、、、。
時間をかけて手間かけて、そりゃ美味しくない訳ないや
Nさん、見てるかなー?
あれから数か月、ようやくわたくし取り掛かりましたっ(笑)
先ずは発酵待ち
どうかなー?
上手くできるかなー?
この透明の塩水が、お米のとぎ汁になるのを目指せとレシピに書いてあるが。。。
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